泡菜是韩国必不可少的东西，几乎家家户户餐桌上都会出现。不过在2020年，大多数家庭选择了放弃制作泡菜。原因很简单，那就是现在的白菜价格上涨厉害，已经达到了62元一棵。根据人们的计算，制作泡菜最起码要消费近3000元人民币的成本，实在是太不划算了。而导致韩国白菜价格上涨的原因，就是天气问题。由于经常下雨，所以很多农户今年并没有种白菜。

1、韩国白菜价格上涨根据韩国《中央日报》的报道，今年大多数家庭主妇，在本该做泡菜的季节，全都放弃了制作泡菜。原因很简单，那就是泡菜价格相对于之前，大幅度提升了40%，约合62元人民币一棵。很多餐厅撤掉了泡菜碟，甚至连汉堡店也不再放西红柿了。一般制作泡菜需要近20棵白菜，光是购买白菜就需要一千多元人民币。算上其他蔬菜和配料，全部成本可能高达50万韩元，也就是3000人民币左右。在这样的价格之下，家庭主妇只能选择放弃制作泡菜。

2、为什么白菜涨价韩国今年迎来了持续54天的雨季，这在之前是没有过的。由于雨季时间太长，农民们只能被迫放弃种植秋季白菜。原本一年四季种白菜，大家一年四季吃泡菜。秋季白菜突然出现短缺，导致白菜数量大幅减少。另外韩国今年还遭受了台风灾害，白菜数量比其他时间要少很多。种种原因凑在一起，让白菜的价格大幅度提升。其实不仅仅是白菜，其他菜的价格也持续上涨，像是葱、辣椒、萝卜等，跟往常有了较大的价格差异。

3、市场变化由于泡菜对于韩国人来说十分重要，白菜的涨价让许多人接受不了。现在相关部门已经打算进行调整，尽量稳定白菜市场。根据农林畜产食品部的人介绍，大白菜在11月和12月，有可能会降到现在价格的一半，只要下个季节的大白菜上市，情况就能得到缓解。