酸梅膏的作用与功效有平肝潜阳、清热泻火的作用，吃起来很酸。吃进身体后，肠道就会开始蠕动，对便秘也有帮助。这款酸梅膏里面含有枸橼酸，能有效预防血管老化，对心脑血管病也有很好的帮助。

不过要注意，对有些胃溃疡病人要谨慎使用，否则会引起症状加重。山楂、乌梅、白砂糖等都是用来熬制酸梅膏的，是一种很美味的食品。